「お外で食べるご飯は格別！」だからこそ、少し手を抜きたいアナタにご提案♪その1(季節・暮らしの話題 2023年08月11日)

「お外で食べるご飯は格別！」だからこそ、少し手を抜きたいアナタにご提案♪その1

公開：2023年08月11日20:30

キャンプやバーベキュー、ピクニックなどの屋外で食べるご飯がいつもより「美味しい」と思うことはありませんか？普段と違う環境や景色、一緒に食べる人など、様々な『いつもと違う』がちょっとしたスパイスになっているのかもしれませんね。ただ、のんびりとしに行くのではなかった場合は、自分たちの場所を起点としたお出掛けや、様々なアクティビティに加えて、道具や機材の準備・設営など、ちょっと疲れてしまうことも。バーベキューなら、炭起こしも事前に準備しなくてはならず、食べたい時にすぐ、という訳にはいかないものです。
そこで、市販の調味料や食材を利用して簡単に楽しめるレシピを2回に分けていくつかご紹介します。ぜひ活用してみてくださいね。

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ガッツリ系が嬉しいミンチステーキ
包丁要らずのお魚系イタリアン

ガッツリ系が嬉しいミンチステーキ

「お腹がすいた」と「時短」「簡単」を同時に叶えるレシピです。使用するのは『焼肉のたれ』です。できる限り、洗い物も少なく、短時間で作れるようにしてみました。サラダ菜やサンチュなどを添えて食べるのがおすすめです。きっと白米が食べたくなるのでは？さっと作ることができるので、小腹がすいた時やつまみとしても◎

＜材料＞およそ2人前
ひき肉（牛・豚）　250g
ガーリックパウダー　少々
塩　少々
こしょう　適量
サラダ油　小さじ1
焼肉のたれ　大さじ2

＜作り方＞
1.　ひき肉は入っていたパックを利用します（そうでない場合はポリ袋などを使って平らな場所で調理を）。
2.　パックのひき肉にガーリックパウダー、塩、こしょうを軽く振り、全体を返すようにしながらひと混ぜします。
3.　パックを利用して、ひき肉を手で押し広げて、厚さ1cmほどの長方形になるようにしっかりと成型します。
4.　フライパンに油を引いて中火で熱します。
5.　３の成型したひき肉を入れて、両面に焼き色がつくよう1〜2分ずつ焼きます。
6.　蓋をして、弱火にし、さらに2〜3分ずつ、両面を焼きます。
7.　焼き肉のたれを加えて、さっと両面に絡めたら完成です。タレははねたり、焦げ付きやすいので、注意してください。ミンチステーキはフライ返しなどで簡単に切り分けられます。

包丁要らずのお魚系イタリアン

包丁を使わずに手軽にイタリアンを作れる食材で選んでみました。切り身を利用しますが、加熱後も身が崩れにくいカジキやマグロ、ブリなどがおすすめです。使う調味料は、『パスタ用バジルソース』です。和えるだけで食べられる調味料なので、サラダやその他、様々な料理にアレンジが効きます。

＜材料＞およそ2人前
切り身　200gほど
エリンギ　3本
パスタ用バジルソース　2人前
粉チーズ　大さじ1
パン粉　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々
オリーブオイル　小さじ2

＜作り方＞
1.　切り身に塩、こしょうを軽く振っておきます。
2.　エリンギは根元の方から、手で、食べやすいように割きます。
3.　ポリ袋に切り身とエリンギを入れて、バジルソースを加え、全体に味が馴染むように、軽く揉みながら和えます。
4.　3に粉チーズとパン粉を加えて、全体にまぶします。風船のように空気も入れて袋の口元をしっかりと束ねて持ち、中の具を転がすようにするとうまくまぶせますよ。
5.　フライパンにオリーブオイルを引き、キッチンペーパーなどでムラのないように馴染ませます。4の具を並べ入れ、蓋をして、中火で加熱します。
6.　5分ほどしたら蓋を外し、具を返して反対側も4〜5分ほど焼いたら、完成です。