海キャンにおすすめ！白身魚や貝類などシーフードが主役のキャンプ飯3選(季節・暮らしの話題 2023年05月19日)

海キャンにおすすめ！白身魚や貝類などシーフードが主役のキャンプ飯3選

公開：2023年05月19日20:30

最高のロケーションで、絶品キャンプ飯を堪能しよう。

キャンプ飯と言えば肉料理を作ることが多いかと思いますが、たまには魚介類を使ったメイン料理を取り入れてみませんか？特に涼しくて過ごしやすい、今の時期は釣りも同時に楽しめる海キャンにぴったりのシーズン。

自分で釣った魚介類をその場で調理して食べるというサバイバルな自然体験をすれば、より開放感溢れるキャンプ時間を楽しめること間違いありません♪

今回は、獲れたてのお魚を使ったシーフードが主役のキャンプレシピを3種類ご紹介します。是非試してみてくださいね。

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思わずビールが進む！『イカの磯部揚げ』
卵に絡めながら召し上がれ♪『シーバスのユッケ風』
旨味たっぷり★『クラムチャウダー風スープパスタ』

思わずビールが進む！『イカの磯部揚げ』

外サクッ、中プリプリ。

釣り初心者に人気のイカを獲る釣り方法の1つ、エギング♪エギング目的でキャンプに行く方も意外と多く、全国各地で楽しむことができます。

イカは刺身として生の状態で食べるのも、もちろん美味しいですが、衣をまぶしてサクッと揚げるのも大変おすすめです。

～イカの磯部揚げの作り方（4人前）～
＜材料＞
・イカ　2杯
・市販の天ぷら粉　100g
・水　1/2カップ
・青のり　大さじ1強
・揚げ油　適量

＜作り方＞
（1）イカは内臓・軟骨・薄皮を取り除き、胴は4cm幅の輪切りに、足は食べやすい大きさに切ります。
（2）ボウルに天ぷら粉・水・青のりを混ぜておきます。
（3）1のイカを2の衣にくぐらせます。
（4）鍋に揚げ油を注ぎ入れ、180度に温めたら3を投入してこんがりと揚げていきます。
（5）器に4を盛り付け、めんつゆ・塩などお好みの調味料を添えてお召し上がり下さい。

卵に絡めながら召し上がれ♪『シーバスのユッケ風』

口の中でとろける美味しさ。

シーバスことスズキは一年を通じて釣れるお魚ですが、水温が上がる春～夏の間は産卵前の秋に次いで釣果を上げやすい季節として知られています。

～シーバスのユッケ風の作り方（2人前）～
＜材料＞
・シーバス（捌いたもの）　150g
・卵黄　1個
・醤油　大さじ1
・コチュジャン、ごま油　各小さじ1
・おろしにんにく（チューブ）　1cm程度
・万能ねぎ、白炒りごま　各適量

＜作り方＞
（1）シーバスは三枚おろしにし、腹骨を取り除いてサク取りしたら皮と小骨を取り除きます。
（2）1のシーバスを削ぐようにして食べやすい大きさに切ります。
（3）ジップ付きのビニール袋に2と醤油・コチュジャン・ごま油・おろしにんにくを加え、外側からよく揉み込みます。
（4）器に3を盛り付け、中央部分に卵黄をトッピングしたら小口切りの万能ねぎ・白炒りごまを散らして完成です。

【参照】メガバスオンラインショップ

旨味たっぷり★『クラムチャウダー風スープパスタ』

パンを浸して食べても美味しい！

海キャン中に潮干狩りをした方に是非試して欲しいのが、あさりを使ったクラムチャウダー風スープパスタのレシピです。

より濃厚な味わいが好きな方は、スープに粉チーズやピザ用チーズを加えることをおすすめします。

～クラムチャウダー風パスタの作り方（2人前）～
＜材料＞
・パスタ　180g
・あさり　200g
・キャベツ　4枚
・玉ねぎ　1/2個
・ベーコン　2～3枚
・にんにく　2片
・牛乳、生クリーム　各1カップ
・水　2カップ
・固形コンソメ　2個
・小麦粉　大さじ3
・バター　大さじ1強
・塩胡椒、オリーブオイル　各適量

＜作り方＞
（1）あさりは塩水に浸けて砂抜きをしておきます。
（2）キャベツはざく切り、玉ねぎとにんにくは薄切り、ベーコンは短冊切りにします。
（3）鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めていきます。
（4）しんなりしてきたらキャベツ・ベーコン・小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます。
（5）4に牛乳と生クリームを加え、とろみがつくまで木べらで絶えずかき混ぜます。
（6）5に水・あさりを加え、ふつふつとしてきたら固形コンソメ・バターを加えます。
（7）あさりの殻が完全に開くまでしっかり煮込んだら、塩胡椒を加えて味を整えます。
（8）アルデンテに茹でたパスタを7の鍋に投入し、深めの器に盛り付けて完成です。