澄ヶ瀬ヤナ
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岐阜県恵那市上矢作町下774-1
澄ヶ瀬ヤナは、矢作川上流、恵那市上矢作町下にある清流の上村川沿いに期間限定で営業する「ヤナ(ヤナという漁をしている食事処)」です。昔ながらの焼き方にこだわったアユの塩焼きが名物で、直径1メートル余りの炉で薪を燃やし、45分程かけてじっくり焼...
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