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津田水引折型

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石川県金沢市野町1-1-36

加賀金沢の水引として全国的に有名な「津田水引折型」。それまで平面的だった結納飾の水引細工や折型を、立体的に仕上げたことで有名な工房です。同工房は、結納品においては現在日本で残った唯一の専門店であり、その技術はさまざまな作品に活かされています...

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千と世水引

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石川県金沢市尾張町1-9-26

「千と世水引」は、伝統的な絹巻きの水引と手すきの和紙を使い、古来からの結びやデザインを引き継ぎながらも、現代風にアレンジを加えた水引細工の工房。動物や植物はもちろん、季節や年中行事、オリジナルデザインの水引が、日本独自の贈る心、もてなしの心...

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ギャラリー鏡花

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石川県金沢市主計町2-1

浅野川沿いの主計町茶屋街にあるお茶屋"照乃家"をを改造した「ギャラリー鏡花」。石川県の良質な伝統工芸品を中心としたセレクトショップです。金沢で盛んな茶の湯には欠かせない茶道具として重宝されている高級漆器の金沢漆器が目を引きます。店内では、お...

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福嶋三絃店

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石川県金沢市東山1‐1‐6

三味線の製造・修理・販売を行う、三味線専門店としては北陸唯一の「福嶋三絃店」。江戸後期から手作りにこだわり、現在は4代目と5代目が従事している、伝統のあるお店です。同店では、三味線作りの工程をみることができるほか、譜面が用意されていて、初心...

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福光屋

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石川県金沢市石引2-8-3

創業1625年。金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵の「福光屋」。福正宗で知られる定番商品のほかにも、さまざまな種類のお酒が造り出されています。こちらでは、純米造りの日本酒をより身近に感じてもらうための酒蔵見学を開催しており、所要時間約30分のスタ...

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やちや酒造

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石川県金沢市大樋町8-32

加賀藩祖の前田利家公専用の酒造りから始まり四百余年。「やちや酒造」は、加賀藩の酒蔵として、屋号と"加賀鶴"の酒銘を殿様より拝受し、伝統と誇りある地酒を今に伝える酒蔵です。寛永5年創業の由緒ある酒蔵や、酒造工程などを回るコースがあり、酒蔵見学...

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佃食品

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石川県金沢市大場町東828

名字が佃だから佃煮屋を始めたという、ユニークな歴史を持つ『佃食品株式会社』。食品添加物を一切使用しない自然な美味しさを追及し、ごりやくるみなど金沢ならではの佃煮をはじめ、若さぎ、川海老、もろこなど種類も豊富。江戸時代から続く日本の食事・佃煮...

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石川県警察本部交通管制センター

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石川県金沢市鞍月1-1

一度はのぞいてみたい警察署の中。「石川県警察本部交通管制センター」では、係員が説明しながら交通管制センターと通信指令課を案内してくれます。交通管制センターでは、金沢市内の交通状況がモニターを通して一目瞭然。交通事故数などに関する情報も、こち...

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醤油処 直江屋源兵衛

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石川県金沢市大野町1-53

1825年(文政8年)に創業し、190年もの間、醤油を作り続けているお店です。およそ390年前に、当時まだ江戸にも普及していなかった醤油の醸造技術を紀州から持ち帰ったのは、この地の商人であった「直江屋伊兵衛」であると言われています。 直源...

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末浄水場

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石川県金沢市末町1-1

1930年(昭和5年)に開設し、1932年(昭和7年)に完成した金沢市営の浄水場で、緩速濾過方式を採用した施設である。犀川中流部の金沢市寺津町(旧石川郡犀川村字寺津)を源とする寺津用水が水源となっています。ろ過池などの開設当初の設備が現在で...

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