万葉集には山上憶良による、

〈萩の花 尾花 葛花 撫子の花 女郎花 又藤袴 朝顔の花〉

という秋の七草を詠んだ歌が見られ、萩は当時の評価を反映してか筆頭に挙げられています。
万葉集では、ほかにも様々な和歌で萩が詠まれますが、平安時代にはそれらの詠み方が受け継がれ洗練されていきます。
以下では、古今集を主にしつつ八代集の中から、萩の和歌の様々な詠み方を紹介します。

〇花の開花

〈秋萩の花咲きにけり高砂の 尾上の鹿は今や鳴くらむ〉

古今集の歌で、萩の開花を確認し、同じ頃に鳴く鹿を思いやっています。萩に添えて、野を行く鹿は多く詠まれます。

〇萩と鹿

〈秋萩をしがらみ伏せて鳴く鹿の目には見えずて音のさやけさ〉

萩の野に枝を絡ませ倒しながら鳴く鹿の、姿は見えずに明澄な声が詠まれています。萩と鹿の親しさから、萩を鹿の妻かとする歌もあります。次の後拾遺集にある、

〈秋萩の咲くにしもなど鹿の鳴く うつろふ花はおのが妻かも〉

では、萩の花が咲いているのになぜ鹿が鳴くのか、萎れて色が変わる花は、心変わりした自分（おの）の妻だからかと詠んでいます。萩は花とともに葉も詠まれます。

〇萩と紅葉

〈夜を寒み衣かりがね鳴くなへに 萩の下葉もうつろひにけり〉

秋の夜の冷気の中に飛来する雁の鳴き声と重ねて、色付いた萩の紅葉を詠んでいます。萩の紅葉は特に下葉から色付くとされます。
次に挙げる拾遺集歌では、朝露が下葉を染めて萩が紅葉したと詠まれています。

〈このごろの暁露にわが宿の 萩の下葉は色づきにけり〉

萩の花や葉に置いてきらめく露そのものの美しさも多く詠まれます。

〇萩と露

〈折りてみば落ちぞしぬべき秋萩の 枝もたわわに置ける白露〉

折ってみたら落ちて失われてしまう、萩の枝にびっしり付いた輝く露のはかない美しさを詠んでいます。しかし、そのはかなさを望むような歌もあります。

〈宮城野のもとあらの小萩露を重み 風を待つごと君をこそ待て〉
（もとあら＝根元の葉がまばらか）

これは、萩を擬人化して、萩の枝は露の重さに堪えかねて、露を落とす風を待っているように、恋人を待つと詠んだ恋の歌です。宮城野とあるのは萩の名所です。鴨長明の著書「無名抄」には、橘為仲という歌人が陸奥国での役人としての職を終えた時に、宮城野の萩を掘って長櫃（ながびつ）十二個に入れて京の都に持ち帰ったが、それが噂になって、為仲が通る二条大路に見物の人が大勢集まったという話もあります。

露が萩の花の赤紫色に衣を染めるとも詠まれます。平安時代の歌謡の催馬楽（さいばら）の「更衣（ころもがえ）」にも、「我が衣（きぬ）は 野原篠原 萩の花摺りや ……」とありますが、後拾遺集にある次の歌でも、

〈今朝来つる野原の露にわれ濡れぬ 移りやしぬる萩が花ずり〉

とあり、今朝やって来た野原の露に衣が濡れて、野を進むにつれ萩の花に摺れて染まるのではないかと詠まれています。


以上が萩の和歌での詠まれ方のあらましです。先に掲げた枕草子の萩の景の描写も、清少納言がこうした和歌での詠み方の歴史を学んだ上で、庭や野の萩を見つめたことから生まれたのでしょう。