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織りの資料館 白山工房

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石川県白山市白峰ヌ17

積雪が3～4メートルにもなる有数の豪雪地帯、白峰。冬場の貴重な収入源は、古くから養蚕でした。無形文化財に指定されている牛首紬は、二匹の蚕が共同で一つの繭を作る玉繭を主として織られ、この地方の文化と伝統になっています。「織りの資料館 白山工房...

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フルーツパーラーむらはた

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石川県金沢市武蔵町2-12

フルーツパーラーむらはたは、石川県金沢市にあるフルーツ専門店です。フルーツ専門店ならではの、旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツを提供しています。 1階はフルーツ専門店、2階がカフェになっています。メニューは旬のフルーツを使ったパフェをはじめ...

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甘味茶屋 小梅

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石川県金沢市寺地1-31-11

2011年9月にわらび餅の「鎌倉」がリニューアルオープン。テイクアウトの他、店内でも名物のわらび餅・くずきり・クリーム蜜豆などのスイーツやオムライス・福井のご当地グルメのボルガライスなどのランチメニューをいただくことができます。 名物のわ...

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ヤマト糀パーク ひしほ蔵

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石川県金沢市大野町4丁目イ170

本社工場の敷地内にあり、醤油や味噌などの発酵食品を中心に、様々な調味料を販売している施設です。醤油と味噌についての歴史や醸造法などの説明が受ける事ができ、醤油づくりについてビデオを見たり、搾りたての生しょうゆを実際に味見する事もできます。キ...

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醤油処 直江屋源兵衛

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石川県金沢市大野町1-53

1825年(文政8年)に創業し、190年もの間、醤油を作り続けているお店です。およそ390年前に、当時まだ江戸にも普及していなかった醤油の醸造技術を紀州から持ち帰ったのは、この地の商人であった「直江屋伊兵衛」であると言われています。 直源...

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宝達葛会館

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石川県羽咋郡宝達志水町宝達ロ7

能登で最高峰の宝達山の葛根と霊水を用い、寒さの厳しい冬の間だけ作られる宝達葛は、純度と品質の高さで知られています。薬用としてや、料理に用いる他、くず湯、くずきりやくず羊羹などの菓子の材料としても利用され、全国に知られています。宝達葛会館では...

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はづちを楽堂

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石川県加賀市山代温泉18-59-1

山代温泉の「はづちを楽堂」は、丹塗り屋とはづちを茶店、寿座が一つになった人気スポットです。この「はづちを」は、山代温泉にある服部神社に祀られている機織りの神様(天羽槌雄神:アメノハヅチヲノミコト)の名前が由来になっています。山代温泉の歴史を...

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圓八

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石川県白山市成町107

圓八は創業元文二年の老舗です。家族みんなで安心して食べられるように、おいしいの一言を目標にこだわりの厳選材料でおいしいあんころ餅を製造している会社です。社屋新築時にバリアフリーで広々とした工場兼店舗を構え、工場見学もできるようになりました。...

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エフピコ 金沢選別センター

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石川県金沢市福増町北204-22

エフピコは生鮮食料品やお弁当、お惣菜などに使われている、お馴染みの循環型リサイクル「トレー to トレー」を製造するメーカーです。 選別センターでは、スーパーマーケットなどから回収された使用済み食品トレーが選別する様子を見学できます。 金沢...

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すし玉金沢駅店

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石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅金沢百番街あんと西館2F

JR金沢駅金沢百番街くつろぎ館2階にある回転寿司屋さんです。金沢といえば食べたいのが美味しい海鮮!なかなか子連れでお寿司屋さんへ入るのは腰が引けるものですが、こちらは店内にカウンターの他にボックス席が複数あるので小さな子ども連れでも入りやす...

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