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しおやす漆器工房

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石川県輪島市小伊勢町日隅20

創業安政5年、輪島塗一筋140年の老舗「塩安漆器工房」。輪島塗の伝統を守りながらも、常に新しいものづくりに挑戦してきた工房です。輪島塗は、完成までに数多くの工程作業が伴うため、下地から上塗りまで10人の職人が仕事をしています。同工房では、そ...

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• 工場見学
• ショッピング

細川農園

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石川県羽咋郡志賀町倉垣22‐4‐1

国内でも志賀町周辺のみで栽培される干し柿用として特に優れた品種の"最勝"と、味に定評があり、能登で加工されたものは特においしいと評価される品種の"平核無し"。これらの柿をしっかりと熟させ、全て手作業で時間をかけて仕上げるのが枯露柿です。志賀...

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• 体験施設

スギヨファーム志賀農場

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石川県羽咋郡志賀町香能ろ64

北東に高爪山、西に日本海を望む、香能の小高い丘の上に位置する、いのちの里香能の丘。その中にある「志賀町とぎ実験農場」では、広大な敷地を利用して、野菜や果樹を栽培しています。たわわに実った完熟のブドウ(7月下旬～)やリンゴ(9月中旬～) を手...

• 農業体験
• レストラン・カフェ

新海塩産業

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石川県珠洲市長橋町15-18-11

能登半島の伝統的な揚げ浜式塩田法を、独自な流下式にすることにより海水を濃縮しそれを炊きあげて、仕上げた海水100パーセントの純粋な塩を製造しています。そして、そんな自然塩を製造直売しているのが「新海塩産業」です。 その製塩作業はいつでも真...

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セミナーハウス山びこ

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石川県鳳珠郡能登町字黒川33-61

「セミナーハウス山びこ」は、体験学習や交流の拠点です。遊び感覚で学べる"ふれあい工房"では、そばづくりや押し花づくり、味覚狩り、キリコを担いで祭を体験するなど、能登の暮らしや生活を体験できます。 希望により、星の観察会、蛍鑑賞、語り部のお...

• ホテル・旅館

高澤醸造

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石川県羽咋市下曽祢町ノの部50

「高澤醸造」は長年糀や味噌を造り続けてきた能登の老舗です。発酵ひとすじの同店の原点は糀にあり、発酵力が強く、味噌に使うと甘みがでる糀は、"力の強い髙澤の糀"として広く親しまれてきました。また、同店はどぶろく特区の認可のおかげで、どぶろくも味...

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藤八屋

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石川県輪島市河井町1-28-3

重要無形文化財に指定され、世界最高峰の漆器とも称されている輪島塗。「藤八屋」は、そんな輪島塗の製造販売を営み、伝統を踏襲しながらも、モダンな漆の世界をおとどけ しています。本店には、藤八屋オリジナル製品の展示販売(1階)と、ミニギャラリー(...

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• 工場見学

なまこや

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石川県七尾市石崎町香島1-22

日本三大珍味(このわた、くちこ)の製造直売店「なまこや」と、ナマコ珍味の食事処「海ごちそう」。 七尾湾はナマコ漁が盛んな地域で、ここでしか味わえない地元料理が味わえます。 体験・見学プログラムでは、製造工程を見学できたり、試食をしたり、ビデ...

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• 工場見学

山崎麻織物工房

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石川県羽咋市下曽祢町ヲの部84番地

能登の麻織物の長い歴史の中で、先人たちの努力により培われた美の結晶といえる能登上布。石川県の無形文化財に指定され、日本屈指の上布と称されていますが、現在は「山崎麻織物工房」が唯一の織元です。そんな工房では、一連の作業を見学したり、織物体験も...

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• 体験施設

能登上布会館

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石川県鹿島郡中能登町能登部下134-1

麻独特の通気性の良さや軽さに加え、サラリとした肌触りと、細やかな絣模様が特徴の、中能登の伝統産業である能登上布。その保存と継承のために建てられたのが「能登上布会館」です。行程の見学、機織りの体験ができるほか、着尺、のれん、テーブルセンター、...

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• 文化施設