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ひつまぶし 名古屋 備長 ソラマチ店

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東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウンソラマチ6F

地焼きで皮はカリッとこうばしく身はふっくら。江戸前とはまた違う、名古屋名物ひつまぶし。まずはそのままを、次は薬味のさらし葱とわさびをそえて。最後は出汁で「うな茶漬け」を楽しむ。日本のおいしい文化が凝縮。

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