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(株)山七

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静岡県焼津市田尻2212-12

一世紀にわたる伝統の味と、匠の技術で焼津の水産加工業をけん引する(株)山七。こちらでは、かつお節をつくる工程を無料で見学することができます。 新鮮なかつおの選別からカビ付けまで、たくさんの工程を経てついに「本枯かつお節」として商品となる。...

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手火山造り鰹節のやまじゅう

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静岡県焼津市小川新町5丁目4番9号

昔ながらの「手火山式」という焙乾方法を用いたかつお節を提供する「やまじゅう」。 当スポットでは、けずりたてのかつお節を工場直売特価で販売しています。こじんまりとしたお店に入ると、ふんわりとしたかつおの香りが出迎えてくれ、それだけでお腹が空...

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