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清流長良川あゆパーク

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岐阜県郡上市白鳥町長滝420-10

清流長良川あゆパークは岐阜県郡上市につくられた「食べて、遊んで、体験」できる施設です。パークの中心には世界農業遺産に認定された「清流長良川の鮎」についての展示や情報の発信する「里川あゆハウス」があります。併設されているレストランでは川魚料理...

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庄村米穀店「雑穀食文化体験」

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岐阜県郡上市八幡町島谷今町1146 庄村米穀店「雑穀食文化体験」

岐阜県の郡山市にある庄村米穀店は、1910年に創業した雑穀屋になります。地元または近県の地で雑穀を栽培しており、珍しい品種のタネ継ぎなども行っております。また山間地の食を支えたとされている、雑穀や栃の実の仕入れ販売が1955年まで行っていた...

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