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米の菓ゆめすけ

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福井県大野市吉野町110番地

越前大野産のコシヒカリをせいろ蒸しにして作った「夢助だんご」を提供しています。15種類の定番メニューと月替わりの「季節限定だんご」があります。あられやかき餅、黒大豆の豆菓子なども販売。冷凍だんごはご自宅のストックやギフトにおすすめです。 ...

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ビストロ シャルム

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福井県大野市陽明町3丁目401

越前漁港の魚や地産の野菜を使用したフランス料理を提供しています。素材の味やソースにこだわり、見た目にも楽しい盛りつけが好評。シェフ自身も人気で、小学校へ出向いて「味覚の授業」を行った際には、握手を求める児童の行列ができたほどです! フルコ...

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お食事処しもむら

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福井県大野市新庄15-22-2

福井県大野市は、蕎麦の在来種が多く残り、美味しい蕎麦処がたくさんある町です。また、「ふくいのおいしい水」が飲めることでも有名で、各地に湧き水を飲める清水(しょうず)があり、観光名所となっています。 その大野市で、小さな子どもと一緒に入店で...

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名水手打ちそば お清水

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福井県大野市泉町3-8

泉町にある「名水手打ちそば お清水」は、大野産のこだわり蕎麦粉・コシヒカリ100%のメニューを展開。おいしい湧き水が豊富にある地域の特性を活かし、「大野の名水」を使用した手打蕎麦を頂けます。看板メニューは、「舞茸天ぷらおろしそば」。 子ど...

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とみたや

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福井県大野市春日1丁目4-17

品質改良しないで守り抜いた、蕎麦の在来種がたくさんある福井県大野市。蕎麦の名店が軒を連ねる町でもあります。 そんな蕎麦屋さんのひとつ「とみたや」は、ほかとは一味違うカラフルな「良縁そば」を提供。こだわりの蕎麦粉を手打ち蕎麦で頂けるので、福...

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福そば陽明店

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福井県大野市友江13

地元の大野でとれたそば粉のみを使い、蕎麦の実の劣化を防ぐ、専用の低温貯蔵庫で保管しています。2～3日分ずつ取り出しては使用している、こだわりよう。それを石臼で挽いている、本格派のお蕎麦屋さんです。 挽き方もまた、丁寧です。粗くならないよう...

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そば処梅林

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福井県大野市月美町2-6

名水百選に選ばれるほどおいしい、大野市の名水を使用。そば粉は、品質改良をしていない「在来種」玄そばを使用。どちらも地元、福井県大野市のもので、本物の蕎麦の風味を味わえます。 こんなにこだわりあるそば粉を手打ちする、贅沢な一品「越前おろしそ...

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そばはうす ゑびすや

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福井県大野市有明町7-18

「在来種そば王国」として名高い、福井県大野産の玄そば使用。手打ちにこだわる、本格派のお蕎麦を頂けます。 うどんには、北海道産小麦を使用。「おいしい湧き水が多い」と評判で、「名水百選」認定の御清水がある大野市だから、名水を使った自家製麺を提...

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福そば本店

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福井県大野市元町11-4

福井県大野市の観光地・五番通りにある、創業40年のお蕎麦屋さん。越前大野観光で立ち寄りたい、「名水百選 御清水」や、「七間朝市」「越前大野城」の近くです。 蕎麦作りにはこだわりがあります。品質改良をしない「在来種そば王国」の大野市で育てた...

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大野食堂

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福井県大野市要町3-9

品種改良なしのそば粉が多い「在来種そば王国」の、福井県大野市にある食堂。地域の人々に愛されながら、80年もの長い間、おいしい味を守っています。 3代続くこちらのお店の、看板メニューは「揚げもちおろしそば」750円。蕎麦もお米も、野菜まで地...

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