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佃食品

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石川県金沢市大場町東828

名字が佃だから佃煮屋を始めたという、ユニークな歴史を持つ『佃食品株式会社』。食品添加物を一切使用しない自然な美味しさを追及し、ごりやくるみなど金沢ならではの佃煮をはじめ、若さぎ、川海老、もろこなど種類も豊富。江戸時代から続く日本の食事・佃煮...

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石森木工

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石川県金沢市増泉5-7-5

職人さんと一緒に木の作品を作ってみませんか?「石森木工」は、木製の建具をはじめ、いすやテーブルなどの家具製作、小物などの木工品製作を手がけている会社です。作業場では、職人さんの指導により、鉋掛や組子細工の匠技による手づくりコースターなどを体...

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そば禅

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石川県輪島市門前町道下わ1

総持寺の門前町として栄えた輪島市門前町。名物は門前そばで、お寺にお参りに訪れる人に振舞われたとされています。門前そばの特徴は、天然の山芋を使った自然薯でそば粉をまとめていることで、口の中に広がる自然薯の香りと味がたまりません。「そば禅」は、...

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石川県警察本部交通管制センター

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石川県金沢市鞍月1-1

一度はのぞいてみたい警察署の中。「石川県警察本部交通管制センター」では、係員が説明しながら交通管制センターと通信指令課を案内してくれます。交通管制センターでは、金沢市内の交通状況がモニターを通して一目瞭然。交通事故数などに関する情報も、こち...

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織りの資料館 白山工房

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石川県白山市白峰ヌ17

積雪が3～4メートルにもなる有数の豪雪地帯、白峰。冬場の貴重な収入源は、古くから養蚕でした。無形文化財に指定されている牛首紬は、二匹の蚕が共同で一つの繭を作る玉繭を主として織られ、この地方の文化と伝統になっています。「織りの資料館 白山工房...

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フルーツパーラーむらはた

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石川県金沢市武蔵町2-12

フルーツパーラーむらはたは、石川県金沢市にあるフルーツ専門店です。フルーツ専門店ならではの、旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツを提供しています。 1階はフルーツ専門店、2階がカフェになっています。メニューは旬のフルーツを使ったパフェをはじめ...

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甘味茶屋 小梅

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石川県金沢市寺地1-31-11

2011年9月にわらび餅の「鎌倉」がリニューアルオープン。テイクアウトの他、店内でも名物のわらび餅・くずきり・クリーム蜜豆などのスイーツやオムライス・福井のご当地グルメのボルガライスなどのランチメニューをいただくことができます。 名物のわ...

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醤油処 直江屋源兵衛

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石川県金沢市大野町1-53

1825年(文政8年)に創業し、190年もの間、醤油を作り続けているお店です。およそ390年前に、当時まだ江戸にも普及していなかった醤油の醸造技術を紀州から持ち帰ったのは、この地の商人であった「直江屋伊兵衛」であると言われています。 直源...

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末浄水場

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石川県金沢市末町1-1

1930年(昭和5年)に開設し、1932年(昭和7年)に完成した金沢市営の浄水場で、緩速濾過方式を採用した施設である。犀川中流部の金沢市寺津町(旧石川郡犀川村字寺津)を源とする寺津用水が水源となっています。ろ過池などの開設当初の設備が現在で...

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はづちを楽堂

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石川県加賀市山代温泉18-59-1

山代温泉の「はづちを楽堂」は、丹塗り屋とはづちを茶店、寿座が一つになった人気スポットです。この「はづちを」は、山代温泉にある服部神社に祀られている機織りの神様(天羽槌雄神:アメノハヅチヲノミコト)の名前が由来になっています。山代温泉の歴史を...

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